香精是香水、沐浴露（lù）、洗發水等日常生活用品中常用到的添香成分之一，在這裏（lǐ），香精香料（liào）公司為大家介紹（shào）香精的調（diào）配方法。

水溶性香精（jīng）按（àn）製法可分為柑橘型香精和酯型水溶性香精(水果香精)。柑橘型香精製備較為複（fù）雜，將柑橘（jú）類植物精油（yóu）10～20份和40%～60%乙醇100份放入帶（dài）有攪拌裝置（zhì）的鍋中攪拌2～3 h，然後在60～80℃熱浸，也可常（cháng）溫冷浸，浸提2～3 d後（hòu），分離出乙（yǐ）醇溶液（yè）於-5℃冷卻數（shù）日，加助濾劑過濾（lǜ）除去（qù）低溫下難溶於乙醇的萜類（lèi）等，經圓熟後製得溶解（jiě）度良好的去萜（tiē）柑橘型香精。酯型水溶（róng）性香精製備（bèi）相對簡單，將果香型香精（jīng）基與乙醇、蒸餾水混溶，冷卻，過濾並（bìng）著色即可製得。

油溶性香精製（zhì）備也（yě）較為簡單，將香精基10～20份和80～90份植物油、丙二醇溶劑混勻即可製得。乳化香精製備時需分別製備油相和水相，將主香劑、食用油（yóu）、密度調（diào）節劑、抗氧（yǎng）化劑和防腐劑混合製備油相，將（jiāng）蒸（zhēng）餾水、乳化劑、酸味劑、穩（wěn）定（dìng）劑、著色劑等混勻製成水相，再將（jiāng）水相和油相經（jīng）高壓勻質乳化即可製得乳化香精，乳化香精（jīng）一般用20%的阿拉伯膠溶液做乳化體係。

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