常見的合成香料都有哪些呢（ne）？下麵，廣州香（xiāng）精香料公司來告訴大家。

脂肪族料

各類脂肪族化合（hé）物在天然界存在十分廣泛，但是，作為香料物質使用的數目並不如其存在的那麽多，原因是隨著碳原子數的（de）增（zēng）大，化合物的氣味會（huì）逐（zhú）漸減弱，一般十四個碳原子以上的脂（zhī）肪族化合物基本沒有氣味。

芳香族香料（liào）

芳香族類香（xiāng）料在基本（běn）合成香（xiāng）料中占有相當重（chóng）要的作用，其中比較重要的例（lì）如苯乙醇、香蘭（lán）素、丁香酚等都是比較重要的香氣成分，每年有相當（dāng）量的生產和使用。

萜類香料

所謂萜類是指由兩個或多個異戊二烯結構（gòu）首（shǒu）尾相連所構成的一類物質。根據萜類物質（zhì）所含碳原子的多少，可以把萜類（lèi）分為單萜類（C10）、倍半萜類（C15）、雙萜類（C20）、二倍半萜類（lèi）（C25）、三萜類（C30）等。根據結構也可將萜類物質分為開鏈萜類和環萜（tiē）類，環萜類物（wù）質（zhì）包括單環、二環和多環等類（lèi）型。

雜環類香味物（wù）質

環上含有（yǒu）氮、氧和硫等原子（zǐ）的環狀化合物稱雜環化合物。由於氮、氧、硫雜環化合（hé）物存在於食品香味（wèi）成分中，並且具有很高價值的感官特（tè）性，所以這類化合物是最令人感興趣的香味物質。盡管它們在各種食品中存在（zài）甚微，但是由於它們有（yǒu）很強（qiáng）的氣味和較低的閾值（zhí），使它們（men）在增（zēng）強食（shí）品的基本天然香氣特（tè）性方麵起重要作用。

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